ŞERBETLİ TATLILAR

REVANİ

Keki için:

• 4 yumurta
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 125 gr eritilmiş tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 damla limon suyu

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 5-6 damla limon suyu

Şerbet için malzemelerini bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar daha kaynatın. Kıvamını alınca limon suyunu sıkın ve ılımaya bırakın. Hamur için gereken şekeri ve yumurtaları mikserle 5 dakika çırpın. Sonra sırasıyla irmik, yoğurt,tereyağı,un,kabartma tozu ve limon suyunu ekleyip çırpın. Hamuru yağladığınız bir fırın tepsisine döküp üzerini düzeltin. 180 dereceli fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından alınca ılımasını bekleyin, dilimlere kesin, ılık şerbeti dökün ve şerbeti çekene kadar dinlendirip servis edin. 


ŞAMBALİ

MALZEMELER:

• 2 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 50 gr badem (2-3 dakika kaynar suda bekletin ve kabuklarını soyun)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Şerbet için suyu ve şekeri karıştırıp kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra 7 dakika daha orta ateşte kaynatın, limon suyu ekleyip ocaktan alın, soğutun. Derin bir kapta şeker, vanilya, irmik, yoğurt ve kabartma tozunu alın, mikserle iyice karıştırın. Orta boy bir borcamı yağlayın, un serpin ve hamuru içine boşaltın, üzerini kaşık yardımıyla iyice düzeltin. Üzerine bademleri hafif bastırark yerleştirin ve önceden ısınmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Fırından alıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin, üzerine bir tepsi örtün ve şerbeti çekmesini bekleyin. Keserek servis edin.


ARAP TATLISI

MALZEMELER:

2 yumurta

1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

1 su bardağı irice parçalanmış ceviz

1 su bardağı irmik

1 su bardağı hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

50 gr erimiş margarin

ŞERBETİ İÇİN:

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı su

ÜZERİ İÇİN:

1 poşet kaymak tadında şanti

YAPILIŞI:

Öncelikle şerbetimizi yapın. Tencereye şeker ve suyu alıp,kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra kapatın ve soğumaya bırakın.

Başka bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sonra erittiğiniz yağı ve diğer malzemeleri ekleyip kaşıkla karıştırın. Un kullanmıyoruz. akışkan değil Çok koyu bir hamur yapın. Bu karışımı yağladığınız küçük boy bir borcam tepsiye döküp kaşığın arkasıyla yayın.

Fırında üzeri kızarana kadar pişirip çıkarın ve ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökün.

Şerbetini biraz geç çekebilir. Tatlıyı birkaç saat dinlendirin. Kaymak tadında şantiyi tarifine göre çırpın ve tatlının üzerine yayın.Tatlınızı dilimleyerek,servis edin