DOLMALAR

KABAK DOLMASI

Malzemeler:

*1 kg kabak

*2 su bardağı pirinç

*100 gr kıyma

*2 orta boy domates

*1.5 yemek kaşığı salça

*yarım çay bardağı sıvı yağ

*sıcak su

*tuz, karabiber, nane

Hazırlanışı:

Kabakların dış yüzeğini soyun ve ikiye kesin. İçlerini oyun. Diğer taraftan ise pirinç, kıyma, kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesi, salça ve sıvı yağı derin bir kapta karıştırın. İçine tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Kabakları doldurup tencereye dizin. 1 su bardağı suda 1 yemek kaşığı salçayı inceltin ve tencereye boşaltın. Ayrıca kabakların üstünü hafif geçecek kadar da sıcak su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.