PASTALAR

MUZLU RULO PASTA

Malzemeler:

Kek için;
*6 yemek kaşığı toz şeker
*6 yumurta
*6 yemek kaşığı un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya

Kreması için;
*1 litre süt
*5 yemek kaşığı toz şeker
*2 yumurta
*3 yemek kaşığı kakao
*bir paket vanilya
*3 adet muz
*üzerini süslemek için hindistan cevizi

Kekin Hazırlanışı;
Yumurtaları mikserle 5 dk kadar çırpın. Daha sonra yavaş yavaş şekeri ilave ederek tekrar çırpın. Ardından unu yavaş yavaş ilave edin.  En son kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Bir yemek kaşığı yardımıyla yavaşça karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı dökün. 170 derece fırında kekin üzeri kızarana dek pişirin. Keki fırından çıkarır çıkarmaz yaylı kağıdıyla beraber gevşek bir rulo yapın ve üzerine nemli bir bez örterek 20 dk soğumaya bırakın. 20 dk sonra yağlı kağıdı yavaşça kekten ayırın.

Kremanın Hazırlanışı;
Tüm malzemeleri orta boy bir tencereye koyun. Üzerine soğuk sütü yavaş yavaş ekleyin. Kısık ateşte puding kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alın ve 2 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ara ara karıştırın.

Son Aşama:
Soğuttunuz keki açın içine kremadan dökün. Kekin genişliğine göre 2.5 yada 3 muzu uzunlamasına koyun ve rulo yapın. Üzerine kremadan sürün ve hindistan ceviziyle süsleyin. Buzdolabında 3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

HALLEY PASTA

Malzemeler:

Keki için;
*6 Yumurta
*2 su bardağı şeker
*2.5 çay bardağı süt
*2 çay bardağı sıvı yağ
*2 paket kabartma tozu
*2 paket vanilya
*4 su bardağı un

Kreması için;
*yarım litre süt
*7 yemek kaşığı un
*5 yemek kaşığı şeker
*100 gr labne peyniri
*1 paket vanilya

Sosu için;
*1 paket çikolatalı puding

Hazırlanışı;
*Yumurtaları mikser yardımıyla 5 dk çırpın. Ardından şeker ekleyip 5 dk tekrar çırpın. Karışıma azar azar sütü ve sıvı yağı ilave edin. Unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırın.Yağlı kağıt serilmiş bir kare borcama dökün. 175 derece fırında keki pişirin. Pişen keki 3 saat dinlendirin.
*Derin bir tencereye soğuk sütü boşaltın. Önce unu, şekeri ve vanilyayı ekleyip mikserle karıştırın. Muhallebi kıvamını alana dek  pişirin. Muhallebiyi ocaktan indirin, sonra içine labne peyniri ekleyin ve karıştırın. Keki enlemesine ikiye kesin ve arasına krema dökün. Yarım saat dinlendirin.
*Pudingi sütle hazırlayın. Biraz soğumaya bırakın. Kekleri küçük kareler halinde dilimleyin. Küçük kek dilimlerinin her tarafını hazırladığınız pudinge daha sonra ise hindistan cevizine batırın. 20 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Malzemeler:

Keki için;

*6 yumurta

*1 su bardağı toz şeker

*3 yemek kaşığı portakal suyu

*yarım su bardağından bir parmak fazla un

*bir paket kakao
*1 paket kabartma tozu

Ara Kreması için;

*1 paket çikolatalı puding

*pudingi hazırlamak için yeteri kadar süt

*1 su bardağı damla çikolata

*1 su bardağı ince kıvılmış ceviz

Üst Kreması;

*1 paket krem şanti

*krem şantiyi hazırlamak için yeteri kadar süt

Hazırlanışı:  6 yumurtanın sarılarını beyazlarından ayırın, ayrı ayrı kaplarda 5 dakika çırpın. Yumurta sarılarının içine şeker, portakal suyu, kakao ve en son unu ilave ederek tekrar çırpın. Daha sonra yumurta beyazlarını ve kabartma tozunu bu karışıma ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırın. Yuvarlak bir borcamı yağlayın ve karışımı borcama dökün. 175 derece fırında yaklaşık 35 dk pişirin. Fırndan çıkardıktan sonra altına ıslak bir bez koyup soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve ikiye kesin. Kekinizi yarım çay bardağı şekerli sütle hafifçe ıslatın.

Diğer tarafta pudingi hazırlayın ve biraz ılıdıktan sonra pastanın ara katına dökün üzerine damla çikolata ve ceviz serpin. Üst katını kapatın ve üzerine krem şantiyi yayın. Üzerini de krema pompasına krem şanti doldurup süsleyin. Yaklaşık iki saat buzdolabında bekletin.

ISPANAKLI PASTA



Malzemeler:

*5 yumurta

*1 su bardağı haşlanmış ve rondadan geçirilmiş ıspanak

*5 buçuk çay bardağı un

*5 çay bardağı toz şeker

*1 paket vanilya

*1 paket kabartma tozu

Kreması için;

*2 paket krem şanti

*2 su bardağı su

Keki ıslatmak için;

*yarım çay bardağı portakal suyu

Hazırlanışı;

Yumurtaları mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın. Ardından şeker, ıspanak, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırın. Karışımı yağlanmış yuvarlak bir borcama dökün. 175 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Soğumasını bekleyin ve kalıpta çıkarıp keki ikiye kesin.

Diğer tarafta ise soğuk sütle krem şantiyi koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Kekinizi yarım çay bardağı portakal suyu ile ıslatın. Ara katını krem şantiyle kaplayın. Üst katını kekin üzerine yerleştirin ve bu katıda krem şantiyle kaplayın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin.

EKLER PASTA