REÇELLER VE MARMELATLAR

ÇİLEK REÇELİ

Malzemeler:
*1 kg çilek
*1 kg toz şeker
*yarım limonun suyu

Hazırlanışı:
Çilekleri yıkayın ve ayıklayın. Ayıkladığınız çilekleri derin bir tencereye alın. 1 kat çilek bir kat şeker koyun tencerenin kapağını kapatın ve bir gece bu şekilde bekletin. Hiç su koymayın. Ertesi gün çilekleri kısık ateşte yaklaşık 25 dakika kaynatın. Şurup reçel kıvamına gelince içine yarım limonu ekleyin ve bir dakika daha kaynatın. Ocaktan indirin. Soğumadan kavanoza boşaltın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

AYVA REÇELİ


Malzemeler :
*1 kg ayva
*1 kg toz şeker
*yarım limonun suyu
*4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ayvaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini ayıklayın. Küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız ayvaları bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Ayvalar yumuşayıncaya kadar haşlayın. İçine şekeri koyun ve karıştırarak erimesini sağlayın. Koyu bir kıvam alıncaya kadar kaynatın. İçine limon suyunu ekleyin. 1 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin. Hemen kavanoza boşaltın. Kavanozun kapağını kapatın ve serin bir yerde soğumaya bırakın.
KARPUZ REÇELİ