Malzemeler:
500 gr iri kuşbaşı et
3 orta boy patlıcan
3 orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yağ
3-4 diş sarımsak
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
5 adet sivri biber
Yeterince tuz
Hazırlanışı:
Derin bir tencerede yağla beraber soğan, et ve sivri biberi kavurun. Unla salçayı karıştırın ve biraz suyla bu karışımı açın daha sonra ete ekleyin. Toprak bir güvece koyun. Su ve sarımsaklarını ilave edin ve ağır ateşte pişirin. Bir tavada patlıcanları az yağda kızartın. Pişmek üzere olan güvece ekleyin. Daha sonra domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. 1 kaşık yağ ile bir domatesleri karıştırarak kısık ateşte bir sos hazırlayın. Bu sosu güvecinizin üzerine ekleyin ve 5 dk daha pişirin. Bir tabağa ısıtılmış pideleri yerleştirin ve üzerine güvecinizden koyun. Sıcak servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder