TATLILAR

HAVUÇLU TATLI

 

Malzemeler:

4 havuç,

3 su bardağı toz şeker,

1 tatlı kaşığı un,

1 tatlı kaşığı nişasta,

1 avuç çekilmiş ceviz içi veya fındık,

Yeteri kadar su.

Hazırlanışı:

Havuçları yıkayıp soyun ve rendeleyin. Üzerine şekeri ilve edip karıştırın. Sonrabir fincan su ekleyin. Hafif ateşte havuçlar yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın. İçine un ve nişasta ilave edip karıştırın, ocakta biraz daha pişirin. En son cevizini ekleyin. Küçük bir borcamın tabanını suyla ıslatın ve karışımı içine dökün. Üzerini elinizle bastırarak düzeltin. Buzdolabında bir gece bekletin. Dilimleyerek servis edin.

CEZERYE 

Malzemeler:

►2 kg siyah havuç (rendelenmiş)
►yarım kilo şeker
►yarım kilo  ceviziçi
►2 yemek kaşığı zencefil
►2 yemek kaşığı tarçın 
►1 yemek kaşığı un
►1 yemek kaşığı buğday nişastası
►1 çay bardağı su
►Hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Havuçları rendeleyin. Bir tencereye koyun, üzerine şeker ilave edin tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Başka bir kapta un, nişasta ve 1 çay bardağı su karıştırın. Havuçlu karışımın içine ekleyin. Tekrar kısık ateşte macun kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra içine baharatlarını ve cevizini katın, iyice karıştırın. Bir borcama alın ve üzerini kaşık yardımıyla düzeltin. Soğumaya bırakın. Soğuduktn sonra dilimleyin, spatula yardımıyla dilimlediğiniz tatlıları çıkartın ve servis edin.

MISIR UNU TATLISI

MALZEMELER :
3,5 Su B. Mısır Unu
2 Yemek Kaşığı Un
2 Yumurta

 Yarım paket Tereyağı
4 Çorba K. Pudra Şekeri
2 Çorba K. Yoğurt
1 Paket Kabartma Tozu
1 Limon Kabuğu Rendesi

1 su bardağı çekilmiş fındık

Şerbeti İçin:
3 Su B. Toz Şeker
3,5 Su B. Su
Limon

HAZIRLANIŞI:

Geniş bir kapta mısır unu, pudra şekeri, abartma tozu, yumurta, yoğurt ve  tereyağını yoğurun. Daha sonra unu, fındık ve limon kabuğu rendesini de ekleyip yoğurmaya devam edin. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurları dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.Şerbeti hazırlarken, şekeri, suyu ve limonu kaynatın. Şerbet soğukken sıcak tatlıya dökün. Şerbetini döktükten sonra üzerini tepsiyle kapatın ve 1 saat dinlendirin.


KOZALAK TATLISI

Malzemeler
4 adet metro çikolata
1 yemek kaşığı dolusu bal
1 çay kaşığı margarin
250 gr. mısır gevreği

Yapılışı
Metroyu, birkaç parçaya bölün, bal ve margarini de ekleyip benmari usulü eritin.  Veya kısık ateşte ara sıra karıştırarak eritin. Biraz ılıyınca mısır gevreğini ekleyin ve karıştırın. Dondurma kaşığıyla alarak kağıt kalıplara koyun.