KURABİYELER

VOLKAN KURABİYESİ






Malzemeler:

• 1 tane yumurta
• 250 gr margarin
• 2 yemek kaşığı badem unu
• yarım su bardağı şeker
• yarım çay kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• vişne reçeli yada böğürtlen reçeli

Hazırlanışı:

Yumurta ve margarini mikserle çırpın. Badem unu, tuz, şeker ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpın. Un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip elinizle yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru ikiye bölün, her iki parçayı da yağlı kağıt içinde 2 mm kalınlığında açın ve buzdolabına alarak yaklaşık 1 saat dinlendirin. Sürenin sonunda yuvarlak, tırtıklı bir kalıpla daireler kesin, dairelerin yarısını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin, dairelerin ortasına birer çay kaşığı taneli vişne reçeli koyun. Kalan dairelerin ortasına bıçakla artılar kesin ve tepsideki vişneli hamurların üzerine yerleştirin. Daha küçük bir kalıpla yapışacak şekilde kurabiyelerin üzerine bastırın. 180 dereceli fırında kurabiyelerin altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.




ACI BADEM KURABİYESİ

Malzemeler;

• 1,5 su bardagi seker
• 1 adet yumurta
• 1 cay bardagi yogurt
• 250 gr yumusak margarin
• 1 su bardagi ince cekilmis aci badem
• 3 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu

 Hazırlanışı: Margarin,şeker,yumurta, yoğurt,ince çekilmiş acı badem,un ve kabartma tozu bir kapta kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Fırın tepsisine yapğlı kağıt serilir. Hamurdan parçalar alınır, elde yuvarlanır. Yuvarladıktan sonra hamur elle bastırılarak yassıltılır ve tepsiye dizilir. 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. 


KARANFİL KURABİYE

Malzemeler:

• 250gr yumuşak margarin
• 250gr pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• aldığı kadar un
• birkaç karanfil

Hazırlanması:

Karanfil hariç tüm malzemeyi yoğurup çok yumuşak olmayan bir hamur yapın. Hamurdan toplar koparıp kurabiye şekli verin, yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine birer karanfil yerleştirin. 180 derece fırında altı ve üstü pembeleşinceye kadar pişirin.