KÖFTELER

HASAN PAŞA KÖFTESİ

Malzemeler:
*500 gr kıyma

*bir baş soğan rendesi

*İki dilim bayat ekmek içi

*1 adet yumurta sarısı
*1 kaşık margarin

*1 su bardağı su

*1 çorba kaşığı salça

*tuz
*karabiber

Püresi için:

*4 adet haşlanmış patates
*1 çorba kaşığı yağ

*1 çay bardağı süt

*tuz

Üzerine:

Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kıyma, soğan rendesi,ekmek,tuz,karabiber,yumurta sarısını iyice yoğurun. Hazırladığınız bu karışımdan limon büyüklüğünde parçalar koparın elinizde parmağınızı bastırarak havuz gibi açın havuç şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. İçlerine birer çay kaşığı yağ koyun, 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Köfteler pişerken siz patates püresini hazırlayın. Püre için haşlanmış patates,süt,yağ,tuzu ateşte 5 dakika pişirin, püreyi krema torbasına doldurun köftelerin ortasına sıkın. SalçaYI 1 su bardağı suyla sulandırın patateslerin üzerine gezdirin. Kalan suyu tepsiye dökün fırında 10 dakika daha bekletip çıkartın, üzerine kaşar peyniri serpin.