PASTALAR

KÖSTEBEK PASTA

Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5-2 su bardağı un
• 1-2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 çorba kaşığı nişasta

Hazırlanışı: Yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı sırasıyla koyarak mikserle iyice karıştırın. 200 derce fırında kekinizin altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Kekinizi soğumaya bırakın. Diğer taraftan krema malzemelerini derin bir tencereye alın karıştırın ve kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Su bardağının üst yüzeyini kullanarak kekinizden yuvarlak  kek parçaları çıkartın. Üzerlerine krema sürün. Kekin yuvarlak şekil çıkartamayacağınız parçalarını robotta çekin. Krema sürdüğünüz kekin üzerini ve kenarlarını bu parçalarla kapatın.

HALLEYLİ PASTA

Malzemeler:

*10 adet Halley

*1 paket burçak bisküvi

*1 paket krem şanti + 1 bardak soğuk süt

*1 litre süt

*2 çorba kaşığı nişasta

*2 çorba kaşığı un

*6 çorba kaşığı şeker

1 paket çikolata sos + çikolata sos için paketindeki tarifteki kadar süt

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içinde Halleyleri ve burçak bisküvileri parçalayın.İçine sütle hazırladığınız krem şantiyi dökün ve iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı dikdörtgen bir borcama yayın. Ayrı bir tencerede süt, şeker, un, nişasta ile bir muhallebi pişirin. Pişirdiğiniz muhallebiyi borcamdaki karışımın üzerine dökün. Soğumasını bekleyin.  Son olarak çikolata sosu sütle pişirin. Soğuyan muhallebinin üzerine çikolata sosu dökün ve 1 gece buzdolabında dinlendirin. Sonra dilimleyerek servis edin.

BROWNİ

Malzemeler:
* 200 gr Margarin
*Yarım Su Bardağı Kakao
* 2 Su Bardağı Şeker
* 1 Tatlı Kaşığı Vanilya
* 1 Su Bardağı Un
* 2 Adet Yumurta
* Yarım Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
Hazırlanışı:
Fırını 180 derecede ısıtın. Dikdörtgen ya da kare şeklinde bir borcamı yağlayın. Margarin ve kakaoyu büyük bir tencereye koyun. Kısık ateşte eritin. Şeker ve vanilyayı da ekleyin. Karıştırarak ocağı kapatın.
Biraz soğumasını bekleyin, unu eleyerek tencereye alın. Yumurtaları ekleyerek çırpın. İçine dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırın. Yağlanmış borcama karışımı yayın. 20-25 dakika pişirip soğutun. Dilimleyerek servis yapın

KREM ŞANTİLİ PASTA

Malzemeler:

*4 adet yumurta

*yarım su bardağı şeker

*1 kahve fincanı su

*yarım su bardağı un

*1 küçük paket kakao

*1 paket vanilya

*1 paket kabartma tozu

*1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Keki ıslatmak için:

yarım su bardağı süt

Kreması için:

*1 paket sade krem şanti

*1 su bardağı süt

Süslemek için:

*damla çikolata

Hazırlanışı:

Önce şeker ve yumurta iyice çırpılır sonra su kakao, vanilya, un, kabartma tozu ve sıvıyağ katılıp kaşıkla karıştırılır yağlanmış yuvarlak bir borcama dökülür 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Kek ikiye kesilir. Yarım su bardağı ılık sütle ıslatılır.

Başka bir kapta soğuk sütle kremşanti iyice çırpılır. Kesilen kekin birinin üstüne şantinin yarısı dökülür. Diğer kek üzerine kapatılır ve kalan krem şanti kekin üstüne güzelce sürülür. Cevizle süslenir. 1 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.

LORLU PASTA

Malzemeler: *500 gr. tatlı lor peyniri *2 yumurta *2 paket kare bisküvi *1 su bardağı pudra şekeri *1 paket vanilya *125 gr. eritilmiş soğutulmuş margarin *2 muz *bisküvileri ıslatmak için ılık süt

Hazırlanışı:

Yumurtaları çırpın.Sonra lor,şeker,vanilya,margarin katıp tekrar çırpın. Aliminyum folyoyu düz zemine yayıp bisküvileri ıslatıp enine 3 boyuna 5 sıra dizin. Sonra üzerine kremadan sürün. İşlemi 3 kez tekrarlayın. En üste krema sürün, kenarlardan katlayıp pastaya piramit şekli verin.  Kalan kremayı üstüne döşeyip dolapta bir gece bekletin. İster çikolata sosu, böğürtlen sosu ya da dondurmayla servis edin.

İNCİRLİ PASTA

Malzemeler :

• 1 Su bardağı un
• 1 Su bardağı şeker
• 3 Yumurta
• 1 Su bardağı ceviz veya fındık
• 6 Adet kuru incir (Islatılmış, ince ince doğranmış)
• 1 Paket kabartma tozu

Şerbet Malzemeleri :

• 1.5 Su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker
• 1 Yemek kaşığı neskafe

Muhallebi Malzemeleri :

• 2 Yemek kaşığı nişasta
• 2 Yemek kaşığı  un
• 1 Litre süt
• 5 Yemek kaşığı toz şeker
• 50 Gram tereyağı
• 1Poşet toz krem şanti

İncirli Tatlı Tarifi :

Yumurta ile şekeri çırpın. Cevizi rondodan geçirin. Ceviz,kabartma tozu ve unu ilave edip karıştırın. En son inciri ilave edip karıştırın. Yağlanmış kalıba dökün. 180 derecede pişirin. Fırından çıkınca 3-4 dakika bekletip şerbetini kaynatmadan karıştırıp üstüne gezdirin. 5 Dakika sonra muhallebisini üzerine dökün. İyice soğutun, buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin.

Muhallebinin Tarifi :

Tenceye sütü ve şekeri koyup karıştırın. Karıştırırken unu ve nişastayı yavaş yavaş dökün. Pişirin, en son yağı içine atın. 1-2 Dakika daha pişirip ateşten alın. 5 Dakika dinlendirten sonra toz krem şantiyi içine döküp iyice çırpın.

MUZLU SARMA PASTA

Malzemeler :

6 su bardağı süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

2-3 adet muz

1 pk. kakaolu petibör bisküvi

Yapılışı:

Süt, un, şekeri bir tencereye koyun ve yavaş yavaş karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ufalanmış bisküvileri bir büyük fırın tepsisi kadar kaba eşit şekilde yayı, üzerine hazırladığımız muhallebiyi dökün. Biraz ılınınca kare kare kesin .  Kestiğimiz karelere göre muzları önce boydan ortadan sonra tekrar öbür boydan ortadan kesin. Karenin boyuna göre kesip içine koyalım, rulo yapın. Bir servis kabına dizin . Dibinde kalan bisküvi kırıntılarını da servis kabına dizdiğimiz ruloların üzerine dökün . Buzdolabında bir gece bekletin.

ÇİKOLATA SOSLU BİSKÜVİLİ PASTA

MALZEMELER:

- 1 pk. betibör bisküvi

- 3-4 ad. muz

- 1 su bardağı civarında bütün ceviz

- 1 poşet krem şanti

- 1 su bardağından bir parmaz az süt

- 1 su bardağı kadar bisküileri ıslatmak için süt

Üzerine

- 1 pk.  çikolalata sosu

- 2 su bardağı süt

YAPILIŞI :

Önce krem şantiyi hazırlayın ve buzdolabında soğutun.

Diğer tarafta bir kaba sütü döküp, bisküvileri ıslatarak bir bocama dizin. Üzerine hazırlamış olduğumuz krem şantiyi yayın. Üzerine tekrar bisküvileri ıslatarak yayın. Onun üzerine de ceviz ve muzları dilimleyerek dizin.  Buzdolabında 1 saat bekletin, diğer tarafta çikolata sosumuzu hazırlayın. Arada bir karıştırarak soğutun. Ilınınca hazırlamış olduğumuz muzlu tatlının üzerine dökün. Buzdolabında 1-2 saat bekledikten  sonra dilimleyerek servis edin

BATON PASTA

Pandispanya Malzemeleri:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya,

3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un

İç kreması için:
1 paket çikolatalı pasta kreması

Üzeri için:

1 paket sade krem şanti

Yarım  paket çikolata sosu

Yapılışı:
Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri koyup mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Başka bir kap içerisine unu eleyin; kabartma tozu,vanilya ve kakaoyu ilave edin.
İki karışımı birleştirin ve mikserle 5 dk daha çırpın. Bir baton kek kalıbını yağlayın ve kek karışımımızı döküp önceden ısıttığınız 180C fırınımızda pişirin.
Pastanızın keki pişerken ara kremanızı hazırlayın. Kremşantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpıp dolapta 15 dakika kadar bekletin. Üzeri içinde krem pasta kremanızı hazırlayıp dolapta yarım saat bekletin. Çikolata sosunu sütle pişirin sonra soğumaya bırakın. Kekiniz pişince soğumasını bekleyin ve ikiye kesin.
Kekinizin katlarını sütle ıslatın daha sonra ara kremamızdan bir miktar koyup diğer katı üzerine yerleştirip pastanın üstünü pasta kremasıyla kaplayın.
Son olarak üzerine soğuk çikolata sosunu gezdirin. Pastayı bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.